wtorek, 24 listopada 2015

Placki serowo-dyniowe

racuchy z dyni i sera białego

Macie czasem tak, że zostanie Wam w lodówce kawałek dyni, za mały do obiadu, za duży do muffinek? Ja w takich okolicznościach przyrody robię placki serowo-dyniowe. Polecam na słodki obiad! 

Składniki na obiad dla 3 osób:
  • 300 g surowej dyni (bez skóry)
  • 1 łyżka masła
  • 300 g białego sera
  • 5 łyżeczek domowego cukru waniliowego
  • 5 łyżeczek cukru brązowego
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 10-11 łyżek mąki pszennej razowej
  • masło lub olej do smażenia

Dynię zetrzeć na drobnych oczkach. Na patelni rozpuścić masło, wrzucić dynię, smażyć ją 10-12 minut lub do czasu gdy ładnie pachnie i zmieni kolor na bardziej intensywny.
Ser rozgnieść widelcem w misce, dodać cukry, jajka i cynamon - dokładnie wymieszać. Dodać zesmażoną dynię, wymieszać, dodać mąkę, na początku 10 łyżek, Jeśli ciasto za bardzo pływa - dodać kolejną łyżkę. Ciasto powinno być gęste. Placki smażyć na rozgrzanym maśle/oleju - jedna pełna łyżka masy na placka :)
Podawać z dżemem, mnie najbardziej smakuje z czekośliwką.

racuchy z dyni i sera białego

racuchy z dyni i sera białego

racuchy z dyni i sera białego

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi bardzo miło, jeśli zostawisz po sobie komentarz :)